Spumante Brut - Val dei Molini Cantine di Custoza Spumante bianco, metodo Charmat lungo L’armonico assemblaggio di Uve Chardonnay, Pinot Bianco e Corvina dà vita a questo raffinato spumante che rappresenta un elemento di continuità qualitativa sia per la Linea Val dei Molini che per quella dedicata agli Spumanti. Annata sa Confezione bottiglia di vetro da 0,75 l con tappo fungo in sughero Uve 100% Chardonnay Vigneti di provenienza Valeggio sul Mincio, Custoza Anno di impianto 1995-2000 Tipologia del terreno morenico, argilloso-calcareo Sistema di allevamento pergola veronese, Guyot Maturazione/Affinamento Charmat lungo 6 mesi surlie, affinamento 3 mesi in bottiglia Colore brillante, giallo paglierino con riflessi verdolini Profumo fragrante, spicca la frutta fresca a pasta bianca Sapore suadente bollicina con una spiccata freschezza, note fragranti Gradazione Alcolica 12% Bottiglie prodotte 10.000
L’armonico assemblaggio di Uve Chardonnay, Pinot Bianco e Corvina dà vita a questo raffinato spumante che rappresenta un elemento di continuità qualitativa sia per la Linea Val dei Molini che per quella dedicata agli Spumanti.
Appunti Sensoriali
Caratterizzato da una spuma bianca e briosa, presenta un perlage sottile e un colore giallo chiaro. Dal sapore secco, sapido e pulito, al naso sprigiona intensi e persistenti profumi. Un Brut perfetto quindi come aperitivo, ma anche, per chi ama pasteggiare con le bollicine, nell’accompagnamento di piatti delicati e raffinati.
Si consiglia di consumare giovane servito molto fresco intorno ai 6-8 gradi.
Abbinamenti Adatto come aperitivo, con tartine al salmone, primi piatti di pasta ripiena, formaggi freschi, scaloppine ai funghi porcini.
Abbinamenti
Adatto come aperitivo, con tartine al salmone, primi piatti di pasta ripiena, formaggi freschi, scaloppine ai funghi porcini.
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